芝麻（má）油香味濃（nóng）鬱，口感豐富，在日（rì）常飲食中可以為菜品（pǐn）添加（jiā）多一重風味，增進食（shí）欲，是消費者喜愛的調味品，因此芝麻油又被稱為香油。

　　水（shuǐ）代法（fǎ）製油工藝是傳統小磨香油的生產工藝，將炒製好的芝（zhī）麻（má）用（yòng）石磨磨漿，再（zài）向磨好的漿中添加適量的水，通過震蕩（dàng）分離油（yóu）脂，然後通過工（gōng）具撇出香油。此種工藝加工的芝麻油具（jù）有濃鬱或顯著的香味。健（jiàn）康、營養價值高，取油過（guò）程無需添（tiān）加任何化學溶劑，所以不存在（zài）任（rèn）何化學溶劑殘留。但相對應（yīng）的，製作周期長、出油率低、成本高，不適合油廠規模化批量生（shēng）產，對（duì）於油廠來說，自動化程度高的榨油（yóu）機更適合油廠批量（liàng）生產（chǎn）芝麻油。

　　目前（qián）市麵上常（cháng）見榨油機（jī）有螺旋榨油機和（hé）液壓榨油機，液（yè）壓榨油（yóu）機是利用液壓榨油（yóu）機又被成為（wéi）水壓機，是利用液壓傳遞的原理，利用壓力擠（jǐ）壓出（chū）油脂的油（yóu）脂設備。液壓榨油機屬（shǔ）於靜態壓榨。在生產過程中可將溫度控製在60度以內，在低溫條件下提（tí）取得到的芝麻油顏色清澈透亮，口感好。

　　液壓榨油機可以適應多種油料和多種製油工藝（yì），包括（kuò）冷榨、熱榨、高水分漿渣製油，非常適合芝麻油的加工。傳統（tǒng）液壓榨油（yóu）機需要人工進行有（yǒu）料（liào）的裝填卸餅、壓榨操作，宏德糧油機（jī）械通過（guò）研發改（gǎi）進，推出全（quán）自動液壓榨油機，一鍵（jiàn）啟動，自動泄壓、開蓋、活塞上升出餅，人工取餅（bǐng）後自（zì）動下落，省時省力。自動（dòng）液壓榨油機（jī）不（bú）僅（jǐn）適合油（yóu）坊，還可以（yǐ）多機聯動組成液壓壓榨生產線，實現自動化壓榨出油，適合（hé）油廠規模化加工。

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