花生油根據加（jiā）工工藝的不同分為（wéi）壓榨花生油、浸出（chū）花生油，根據風（fēng）味的不同分（fèn）為濃香型花（huā）生油和清香型花生油，生產工藝和設備決定成品花生油的品質（zhì）和（hé）種類。在生產中，花生油通過榨油機提取出花生毛油後，油廠為了保證花生油的質量能滿足食用油標準，需要對花生油進行（háng）精煉處理。

　　花生毛油中含有多種雜質，如磷脂、遊離脂肪酸、色素、蠟質、異味物（wù）質等，這些雜質會導致花生油（yóu）酸（suān）敗變質，對花生油的（de）質（zhì）量和食（shí）用造成（chéng）影響（xiǎng）。生產中，油廠會利用精煉設備脫除這些雜質，精煉設備主要包括脫膠、脫（tuō）酸、脫色、脫臭、脫蠟等工序。

　　由於精煉過程中脫臭工序會脫除花生油的香味（wèi），因此濃香（xiāng）型花（huā）生油的加工不采用精煉工（gōng）藝除（chú）雜，而（ér）是采用冷濾工藝。

　　冷濾（lǜ）花生油（yóu）是先將油溫降低至較低的溫度後，通過濾料對油進行（háng）過濾，以脫除油中的雜質和不（bú）溶性（xìng）物質。其原理是油脂在（zài）低溫下的凝固性增強和粘度增大，從而使（shǐ）油中的雜質（zhì）和不溶性物質易於凝結和沉澱。冷濾工藝能夠脫除油中的雜質和不溶性物質，提高油的質量，可以保持花生油的營養成（chéng）分和風味。同事（shì），冷（lěng）濾還能（néng）延長花生油的保質期，增加其穩定性和耐氧化性，因此被應用於花生油的（de）精煉和提純過程中。

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　　在花（huā）生油的生產過程中，需要合（hé）適合理的（de）花生油生產線及生產工藝，好的花（huā）生油加工設備能（néng）為油廠後續發展提供良好的助力。設備的選購是油廠的基礎，在選擇設備時，要對廠家的技（jì）術（shù）實力、生產實力、售後服務等多方麵進行考察，多方考察對（duì）比後，選擇合適的廠家合作。

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